Recept variációk újhagymára - a legfinomabb gyógynövény

Szeretem salátába, sültek mellé, tojással összesütve (még a friss zöld hagymaszár is felhasználásra kerül), vajas- vagy zsíros kenyérre szelve (egy dietetikus most biztos rosszallóan ingatja a fejét), uram bocsá' néha egy-egy szalonnasütés nélkülözhetetlen kellékeként.

Az első friss, tavaszi zöldségek közé tartozik, íze édeskés, kellemes, kevésbé csípős, mint a vöröshagymáé. Amellett, hogy finom, fontos vitaminforrás is. Több ezer éve ismert, igazi gyógynövény. Különféle gyógyszereket is készítenek hagymából, melyek alkalmasak a szív- és érrendszeri, valamint a gyomor- és bélrendszeri betegségek gyógyítására.

Egyszerű recept variációk újhagymára

Két-három fej jól megmosott hagymát héjával együtt vágj össze, és főzd egy liter vízben néhány percig! Tehetsz bele egy mokkáskanálnyi teafüvet vagy egy evőkanál kamillát.

Piríts meg három evőkanál kristálycukrot, és öntsd fel a leszűrt hagymafőzettel, édesítsd mézzel! ;)

Hozzávalók: 8 db kemény tojás megtisztítva, 10 dkg margarin, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 csomag újhagyma, só, bors.

Mixeld össze a margarint botmixerrel a kockára vágott kemény tojásokkal, az apróra vagdalt petrezselyem zöldjével, a felkarikázott újhagymával, sóval és borssal! És tádámm, kész is a fejedelmi reggeli!

Hozzávalók: 1 kg csirkemell, 1 csokor petrezselyemlevél, 1 csomag újhagyma, só, őrölt fekete bors, olívaolaj.

Vágd fel csirkemellet ujjnyi vastag csíkokra! A hagymát és a petrezselymet aprítsd fel, borítsd rá a húsra és máris dobhatod a serpenyőbe!

Hozzávalók: 1 kg liszt, 25 dkg vaj, 2 dl tejföl, 2 csokor újhagyma aprítva, 4 tojás sárgája, 2 dl tej, só, 10 dkg élesztő, 20 dkg reszelt sajt, 2 tojás a pogácsák kenéséhez, pici cukor.

Készíts egy klasszikus pogácsa tésztát! Pihentetés után nyújtsd ki, és szórd meg az összevágott újhagymával és reszelt sajttal! Ezután a tésztát csavard fel, mint a beiglit, és pihentesd 15 percet! Majd újra nyújtsd ki, újra szórd meg, és újra csavard fel! Végül még egyszer nyújtsd ki körülbelül ujjnyi vastagra, majd a tetejét kend meg a fölvert tojással! Szaggatás után mehet is a sütőbe.

Jó étvágyat mindenkinek!

Faar Ida

Nyitókép: iStockphoto