gasztronómia
A mozivászonról a tányérodra – Íme a legikonikusabb ételek, amiket a filmek tettek híressé
Van, hogy egy filmes jelenet után nem a történet jár a fejünkben, hanem az, hogy mit enne a szereplő helyében az ember. A gasztronómia ilyenkor észrevétlenül belopja magát a filmélménybe. És onnantól nincs menekvés: ezeket a filmes ételeket mind megkívántuk.
A gasztronómia és a filmek kapcsolata sokkal erősebb, mint elsőre gondolnánk. Nemcsak arról van szó, hogy a szereplők esznek, hanem arról is, hogy ezek az ételek karaktert adnak, hangulatot teremtenek, és néha ikonikusabbá válnak, mint maga a jelenet. Íme néhány kultikus film, amelyben az ételek maradandók lettek és amelyek a mozivászonról egyenesen a kultúrtörténetbe vonultak be. Ezek a filmes ételek ikonikussá váltak.
Forrás: Collection ChristopheL via AFP/MIRAMAX
Felejthetetlen gasztronómiai élmény a Ponyvaregény hamburgere
Kevés jelenet van, ami annyira egyszerű, mégis annyira emlékezetes, mint a Ponyvaregény egyik ikonikus pillanata. Samuel L. Jackson karaktere, Jules, teljes nyugalommal beszélget, miközben egy teljesen hétköznapi sajtos hamburgert majszol. Nem egy fine dining fogás, nem is egy séf alkotása, csak egy egyszerű gyorséttermi burger, mégis legendává vált.
Talán azért, mert a jelenetben minden annyira feszült, hogy a hamburger szinte groteszk kontrasztot ad.
Jules beleharap, közben filozofál, közben az ember azon kapja magát, hogy megéhezik.
Itt a gasztronómia nem díszlet, hanem a jelenet része, egy falat, ami karaktert épít.
Ikonikus filmes étel: A Keresztapa húsgombóca történetet mesél el
A Keresztapa nemcsak a maffiáról szól, hanem a családról, a hagyományokról, melybe beletartozik az evés is.
Az egyik legemlékezetesebb jelenetben Marlon Brando maffiacsaládjának paradicsomos húsgombócot készítenek.
Szépen komótosan, egyszerűen készül, még a receptet is elmondják.
Ez a jelenet valahogy lelassít mindent. A néző hirtelen nem egy bűnügyi történetben van, hanem egy konyhában. Szinte érezni lehet a paradicsomszósz és a fokhagyma csípős illatát, a hús szaftosságát. Közben leesik az is, hogy ezek a figurák nem csak gengszterek, hanem hús-vér emberek, akik ugyanúgy esznek, isznak, élnek, mint bármelyikünk. Egy tányér étel közelebb hozza a maffiát, mint bármilyen párbeszéd.
Ratatouille és a gyerekkor íze
A Lecsóban van talán a legismertebb filmes étel a modern animációs filmek világában. Egy egyszerű zöldségtál, mégis képes könnyeket csalni a szemekbe. Amikor a kritikus megkóstolja a ratatouille-t – vagyis a francia zöldségragut – nem csak egy ételt eszik. Visszarepül a gyerekkorába, egy falat, és máris ottvan egy régi konyhában, egy másik életben. A gasztronómia itt emlékekről, hangulatról és az otthon érzéséről szól. Nem a bonyolult receptek miatt szeretjük, hanem azért, mert eszünkbe jut valami személyes.
Miért emlékszünk ezekre az ételekre?
Azért maradnak meg az emlékükben ezek a fogások, mert nem csak kellékek a filmben, hanem történetek. Egy hamburger lehet fenyegető, a húsgombóc meghitt, a zöldségtál pedig nosztalgikus. A filmekben az étel sokszor ott is beszél, ahol a szereplők hallgatnak. Ezért emlékszünk rájuk évekkel később is. Miattuk rendelünk hamburgert a stáblista után, vagy dobunk össze egy tésztát, csak mert beugrott egy jelenet. Ezek a fogások a mozivászonról egyenesen az asztalunkra kerülnek, és végül ott is maradnak velünk.
Nyitókép: Collection ChristopheL via AFP / PARAMOUNT PICTURES - ALFRAN PROD
Mondd el Te mit gondolsz!
Neked mi a véleményed erről a cikkről? Egyetértesz vele, vagy teljesen máshogy látod? Csatlakozz a SHE Kibeszélő Facebook csoportunkhoz és mondd el nekünk!
