Mit érdemes tudni a cukorról?

Instant öröm

A cukor könnyen elérhető örömforrássá vált az emberek számára. A gyanúja sem merült fel, hogy káros hatásai lehetnek. Az 1900-as évek elején az egészségügyi hatóságok kifejezetten ajánlották a fogyasztását. Úgy vélték, önmagában még elhízást sem okoz (akkoriban minden magában fogyasztott táplálékról így gondolták).

Aztán jött a felismerés

Bár a cukor már 100 évvel ezelőtt is a háziasszonyok rendelkezésére állt, használata mégsem volt olyan gyakori, mint manapság. Legfeljebb ünnepek során került házi sütemény az asztalra, vagy heti egyszer, a vasárnapi ebéd után. A világ és életmódunk azonban változott. Ma elég beugrani a boltba, ahol több méter hosszú édességes polc csábítgat.

Cukorbetegség

Hasnyálmirigyünk állítólag körülbelül ötszáz évre van kalibrálva, túl sok cukor bevitelével azonban az emberek képesek negyven-ötven év alatt elhasználni! Ilyenkor ez a szervünk voltaképpen folyamatosan "túlórázik", hogy megfelelő mennyiségű inzulint termelhessen a vércukor szintjének szabályozásához.

Szívbetegség

Kutatók egy csoportja összefüggést talált a hozzáadott cukor mennyisége és a szívbetegségek kockázata között. A kísérletek során amint a cukorbevitel megnőtt, a "jó" koleszterin szintje lecsökkent.

Rák

A kutatási eredmények megerősítették, hogy a feldolgozott cukor vezető ok a rákos daganatok kialakulásában és terjedésében. Ezért is érdemes odafigyelni mennyit fogyasztunk belőle.

Akkor együk, vagy ne együk?

Ha napi étkezésünkből száműzzük a cukros ételeket, italokat, sokat teszünk magunkért és családunkért. Ráadásul gyermekeinknek is ezt a mintát adjuk tovább. Kis áldozat ez cserébe egy egészségesebb életért!

Nyitókép: Shutterstock