A mézet gyakran a tisztasággal és a természetességgel társítják, mégis sok termék a boltok polcain nem teljesen felel meg ennek a képnek. A marketingcímkék zavaróak lehetnek, és a minőségbeli különbségek nem mindig nyilvánvalóak első pillantásra. Ha azonban tudjuk, hogy mit keresünk és mire kell odafigyelnünk, az segít olyan mézet választani, amely ízt és egészséges minőséget is kínál.
Miért lehetnek félrevezetőek a címkék?
Az olyan kifejezések, mint a „természetes”, „nyers” vagy „prémium”, nem mindig szabályozottak. Egy üveg és a rajta lévő címke könnyen vonzónak tűnhet, miközben olyan mézet tartalmaz, amelyet túlzottan szűrtek vagy több forrásból kevertek. A származási országra és a termelő átláthatóságára való odafigyelés gyakran hasznosabb, mint a címkén található merész állítások. Mindig nézzük tehát meg, hogy honnan származik a választott méz.
Állag, kristályosodás és szín
A minőség egyik legfélreértettebb jele a kristályosodás. Az igazi méz gyakran sűrűsödik vagy kristályosodik az idő múlásával, különösen hűvösebb környezetben. A rendkívül tiszta, mindig folyékony méz erősen feldolgozott lehet, nem ideális választás tehát ez alapján dönteni.
Az íz történetet mesél
A kiváló minőségű méz mélységgel és összetettséggel rendelkezik. A virágos, gyógynövényes vagy földes jegyek származási helytől függően változnak. Ez különösen olyan fajtáknál figyelemre méltó, mint a manuka méz, amely inkább erős, jellegzetes ízéről ismert, mint pusztán édességéről. Ezt természetesen csak azután tudjuk, amikor már megvásároltuk a választott terméket – azonban, ha egyszer sikerül megtalálnunk a minőségi darabot, ragaszkodjunk a tiszta ízéhez!
Vásároljon tudatosan!
Amikor csak lehetséges, válassz megbízható termelőket, helyi méhészeket vagy olyan márkákat, amelyek megosztják a tesztelési információkat. A minőségi méz nem a hivalkodó marketingen múlik – sokkal inkább a méz ízén, az állagán és a nyomon követhetőségén.
A fotó forrása: weyo – stock.adobe.com
(x)
Mondd el Te mit gondolsz!
Neked mi a véleményed erről a cikkről? Egyetértesz vele, vagy teljesen máshogy látod? Csatlakozz a SHE Kibeszélő Facebook csoportunkhoz és mondd el nekünk!
