Vegán reggelik: Zab - Banán - Növényi tej

Ha nem is minden reggelemet töltöm a konyhában, azért szívesen készítek magamnak reggelit - meg amúgy minden mást is. Ha nem marad rá időm, akkor veszek fél kiló gyümölcsöt vagy zöldséget, esetleg egy szendvicset. Kettőt.

Elemzéseim és Hugh Fearnley-Whittingstall szerint egy jó ételhez lényegében három meghatározó alapanyag kell. Három jó alapanyag. Ezt a sémát már több fogásban is felfedeztem: az ételek szerethetősége gyakran egyszerűségükön alapszik. Padlizsán, paradicsom, fokhagyma.Cékla, narancs, feta sajt. Mascarpone, póréhagyma, széles metélt. Meg néha azért kalács, vaj, lekvár.

Forrás: Getty Images/iStockphoto/Samael334

Van egy alapanyag trió, ami nálam mind fölé emelkedik, ha a nap legfontosabb étkezéséről van szó: ezek a zab, banán, növényi tej -, azaz a kedvenc reggelim állandó alapanyagai.

A növényi tej lehet bármilyen, én általában kókuszt vagy mandulát használok. És azért növényit, mert nem kedvelem a tehéntejet, de te nyugodtan dolgozhatsz abból. Ess neki!

Éjszakai zabkása

Elkészítési idő:mínusz 2 perc

Este vegyél elő egy jó nagy befőttesüveget, és tölts bele kb. száz gramm zabot. Kerüljön hozzá két evőkanál nyers kakaópor, - amin mosolygó cica és szélmalom van -, egy evőkanál arany mazsola és egy fél banán, apróra vágva. Zárd le az üveget, és alaposan rázd össze az egészet! Öntsd fel a mixet növényi tejjel, míg ellepi, majd tedd be az üveget éjszakára a hűtőbe!

Reggelre a zab megszívja magát tejjel, a mazsolák feszesebbek lesznek, és az egész egy krémes, csokis álommá fog változni.

Forrás: Getty Images/iStockphoto/Julia Sudnitskaya

Ha van időd: dobj a tetejére friss banánt és juharszirupot!

Ha nincs időd: vidd magaddal a befőttesüveget!

Smoothie (Bowl)

Elkészítési idő:2 perc

Készítsd elő a turmixgéped: két banán, egy marék zab, három evőkanál kakaó, növényi tej érzésre, és nyomhatod is a gombot. Nagyjából.

A zabbal tudod szabályozni a sűrűségét, tapasztald ki, neked hogy ízlik a legjobban. 

Forrás: Getty Images/iStockphoto/Anna Shepulova

Ha van időd: töltsd ki egy tálba, és rakosgass rá magvakat (pl. chia, szezám, mandula) és gyümölcsöt (pl. áfonya, eper, banán)

Ha nincs időd: öntsd egy jó nagy pohárba, és fogyaszd készülődés közben!

Amerikai Palacsinta

Elkészítési idő:10 perc

Aprítógépbe - angolul blender - önts másfél bögre zabot, majd aprítsd egész finomra. Adj hozzá egy bögre növényi tejet, egy banánt, két evőkanál cukrot/édesítőt/juharszirupot, majd ezeket is keverd simára a géppel: már meg is vagy az alappal! Kevés kókuszolajon süsd ki őket mindkét oldalukon: egy palacsintához két evőkanál "palacsintatésztát" használj!

Forrás: Getty Images/iStockphoto/Tovfla

Ha van időd: élvezd a reggelt és kísérletezz végtelen kombinációkkal! Használhatsz friss gyümölcsöt, juharszirupot, mogyoróvajat, lekvárt, bármit.

Ha nincs időd: két palacsinta közé kenj mogyoróvajat, párosítsd gyümölccsel, és máris csomagolásra kész a palacsinta-szendvicsed.

Nyitókép: iStockphoto

 

    Ezt olvastad már?