Recept: szendvicskrém sütőtökből

Ezért az egyik legtökéletesebb őszi vacsora a szendvicskrém. Legyen szó családi étkezésről, spontán barátnős estről vagy házibuliról, egy kis mártogatás mindig jólesik. Annak ugyanis van egy közösségteremtő varázsa, amikor többen körbeülitek az asztalt, és különféle ízű krémeket kenegetve kóstolgattok.

És bőven több rejlik a műfajban, mint a klasszikus körözött és a jól ismert tojás- és padlizsánkrém! Azt, hogy az alábbi egyszerű, de nagyszerű recepttel le fogod nyűgözni a vendégeket és/vagy párodat, a város első szendvicskrémbárjának - a Kencés - szíve-lelke, Böbe garantálja, akitől a receptet "elcsentem"...

Kencésék sütőtökkrémje - 4 személyre

• Hámozd meg a sütőtököt, kanalazd ki a magját, és vágd fel apró kockákra!
• Tegyél egy olívaolajjal kikent tepsibe 1/2 kg-ot belőle, sózd meg, és önts hozzá egy pici vizet!
• Ha édesszájú vagy, egy kis nádcukorral is megszórhatod, ami szépen karamellizálódni fog majd a tetején.
• Máris mehet a 180°C-ra előmelegített sütőbe először letakarva, majd, ha már kezd puhulni, akkor fedés nélkül.
• Ha már van egy kis sült rész a tetején, akkor kész is van - ez körülbelül 20 perc múlva lesz.
• A krémes sütőtököt nyomkodd össze villával, tegyél hozzá még egy kis olívaolajat, és ha szereted a csípőset, bolondítsd meg chilipehellyel!
• Tálald pirított tökmaggal, és csorgass a tetejére egy kis tökmagolajat is, isteni!

Nyitókép: Shutterstock