Én ellenállok a csokinak, csak a neurotranszmittereim nem!

Nehezebb egyszerűen, de mégis változatosan táplálkozni, friss forrásból bevinni a megfelelő tápanyagokat. Sokkal több leleményességre van szükségünk a konyhában! Jobban kívánjuk a szénhidrátokat és zsírokat, mint a salátát, emiatt hajlamosabbak vagyunk a plusz kilók begyűjtésére is.

Valójában mi az oka, hogy ilyenkor jobban kívánjuk a magas energiatartalmú ételeket?

Ennek a hormonnak a hiánya miatt sokkal lehangoltabbak lehetünk, akad olyan ember is, aki téli depresszióba zuhan. Ezért ha kisüt a nap, bátran sütkérezz akár az ablak előtt, jót fog tenni a hangulatodnak!

Az evés köztudottan örömforrás, azon belül pedig a szénhidrátok, édességek okoznak azonnali és gyors kielégülést. Ehhez adódik hozzá, hogy egymást váltják az ünnepek és az ahhoz kapcsolódó tradicionális finomságok, - tehát mindig van ok az evésre... Extra érzelmi adalék, hogy ilyenkor összegyűlik a család, külön nekünk főz anya és a nagymama, velünk együtt az ízlelőbimbóink is kényeztetve vannak.

A hideg időszakban ősi, primitív ösztön, hogy tartalékot képezzünk, felkészüljünk a legrosszabbra - ha kifogynak az éléstárak, csak az marad, amit a bőrünk alá és zsigereink köré raktároztunk.

Ha engedsz ennek a sok elemi ösztönnek és a csábításnak, túl nagy bajt nem okozhatsz. Az esetleg felrakódó apró téli zsírpárnákat tavasszal, immár nagyobb energiaszinttel és életkedvvel könnyebben leadod, mint gondolnád!

Persze érdemes mértéket tartanod, mindennél szabj határt, mennyit fogyaszthatsz! Illetve ha te főzöl, ételeid összetevőinek kiválasztásánál mindig van egy-egy egészségesebb alternatíva.

Akkor végülis most mit is egyél?

Próbálj elsősorban teljes értékű, természetes, friss és lehetőleg szezonális élelmiszereket fogyasztani!

Milyen élelmiszereket sorolhatunk ide?

• friss zöldség és gyümölcs
• teljes kiőrlésű gabonák
• lehetőleg megbízható termelőtől származó tejtermékek
• házi tenyésztésből származó húsok (mint például a "kapirgáló csirke")
• friss tengeri és édesvízi halak
• háztáji tojás
• olajos magvak
• természetes édesítők
• olajok stb.

Mi az, ami nem fér bele ebbe a táplálkozásba?

Alapvetően egy egészséges, kiegyensúlyozott életmód mellett kell elkötelezni magunkat!

Visszatérve tehát a "Mit együnk télen?" kérdésre, felsorolom a téli slágereket:

• sütőtök
• cékla
• káposztafélék
• hagyma
• fokhagyma
• pasztinák
• zeller
• csicsóka
• édesburgonya
• birsalma
• diófélék

Lássunk példaként egy ideális napi étkezést!

• Reggeli: főtt zabkása áfonyával és egy kevés fahéjjal
• Ebéd: tyúkhúsleves sok zöldséggel, teljes kiőrlésű tésztabetéttel, hagymafélékkel
• Vacsora: roston sült hal párolt pasztinákkal, zellerrel és céklával
• Köztes étkezésekhez, mint tízórai és uzsonna: diófélék, alma, sajtok, gyömbértea

Fontos kiemelni, hogy az egészséges élethez nélkülözhetetlen a sport, ami helyrebillentheti a boldogsághormon-hiányt is! A téli sportokon kívül gyalogolhatsz a friss levegőn, és az edzőtermet is bátran látogathatod, hetente legalább 2-3 alkalommal!

Töllössy Judit

Nyitókép: iStockphoto